冰糖酱鸭

做法5 步

1. 鸭子洗净。
2. 锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。
3. 倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。
4. 用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。
5. 把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。