菜

鲍鱼芦笋汤

私家菜 · 肾调养食谱 · 高血压食谱 · 防癌抗癌食谱 · 动脉硬化食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 鲍鱼100克
  • 芦笋100克
  • 青豆25克

调料:

  • 盐3克
  • 味精1克
  • 鸡油10克

做法2 步

  1. 将鲍鱼发好,洗净,切成片,芦笋切成小段;
  2. 在高汤中放入鲍鱼、芦笋、青豆、精盐烧开,撇去浮沫,放入味精,淋上鸡油即成。

健康提示

1. 鲍鱼性温,味咸,有滋阴润燥等功效。

2. 芦笋为目前国际行销的高档蔬菜,其肉质洁白,味甘甜,香郁鲜嫩,营养丰富,内含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,以及多种维生素、天门冬酰胺、天六冬氨酸;近年人们已认识到芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化及癌症具有特殊的效能。

3. 此二物配制成汤,作用重在滋阴强壮、抗癌降脂。

4. 常可作为癌症患者的保健食谱,也可常服以预防癌症、高血压、高血脂等病。

食物相克

鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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