青椒炒田鸡

做法3 步

1. 田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。
2. 加入色拉油15克，高火2分钟，放入葱、红辣椒（切段）、蒜头，高火1分钟取出，加入青椒、水淀粉10克（淀粉5克加水）、精盐、味精，高火1分钟。
3. 再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱（切末）、红辣椒、蒜头即可。