菜

酸菜肉丝汤

私家菜 · 健脾开胃食谱·煮·中华食谱
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私家菜 · 健脾开胃食谱酸味煮

用料

主料：

  • 酸白菜150克
  • 猪肉(肥瘦)100克

辅料：

  • 粉丝50克

调料：

  • 小葱10克
  • 植物油20克
  • 酱油5克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 淀粉(豌豆)5克

做法2 步

  1. 用开水将粉丝泡涨,酸菜切丝,葱切末,肉切丝,用淀粉,酱油上浆.
  2. 汤锅置火上,放油,油热后放酸菜炒几下,放清水750克,放粉丝,精盐和味精,水沸3分钟后,下肉丝拨散,开锅即离火,放入葱花即成.

健康提示

适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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