软炸肉

做法4 步

1. 瘦肉切成薄片。
2. 鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。
3. 将肉片放在蛋面糊内拌匀。
4. 油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。