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菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：豆瓣味 工艺：烧 豆瓣黄鱼的制作材料： 主料：大黄鱼500克 辅料：冬瓜50克 调料：植物油25克,料酒15克,盐4克,味精2克,豆瓣酱15克,大葱5克,姜3克 教您豆瓣黄鱼怎么做，如何做豆瓣黄鱼才好吃 1. 将黄鱼去鳞，内脏及鳃洗净，在鱼身两面剞上斜刀； 2. 冬瓜去皮洗净切成丁； 3. 葱、姜切末； 4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末煸香，加豆瓣酱略炒，再加入水、料酒、精盐烧开； 5. 锅内放入黄鱼，中火烧至鱼入味时放入冬瓜丁煨汤汁浓稠，撒入味精即可。 小帖士-食物相克： 大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。 |
豆瓣黄鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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