菜

红萝卜荸荠煲羊髀

私家菜原本味清炖

用料

主料:

  • 羊肉(后腿)500克
  • 红萝卜300克
  • 荸荠150克

辅料:

  • 桂圆30克

调料:

  • 陈皮5克
  • 姜5克
  • 盐3克

做法6 步

  1. 羊髀洗净,斩大件。
  2. 红萝卜去皮,洗净,切件。
  3. 荸荠去皮,洗净。
  4. 陈皮浸软,刮净,洗净。
  5. 桂圆去壳取肉洗净。
  6. 所有汤料放煲内,加水,武火煲至沸,转文火煲2.5小时,下盐调味。

要诀

红萝卜荸荠煲羊髀的制作要诀:

羊大腿又称羊髀。

食物相克

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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