1.羊髀洗净，斩大件。
2.红萝卜去皮，洗净，切件。
3.荸荠去皮，洗净。
4.陈皮浸软，刮净，洗净。
5.桂圆去壳取肉洗净。
6.所有汤料放煲内，加水，武火煲至沸，转文火煲2.5小时，下盐调味。