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清炖
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私家菜
原本味
清炖
用料
主料:
羊肉(后腿)500克
红萝卜300克
荸荠150克
辅料:
桂圆30克
调料:
陈皮5克
姜5克
盐3克
做法
6 步
羊髀洗净,斩大件。
红萝卜去皮,洗净,切件。
荸荠去皮,洗净。
陈皮浸软,刮净,洗净。
桂圆去壳取肉洗净。
所有汤料放煲内,加水,武火煲至沸,转文火煲2.5小时,下盐调味。
要诀
红萝卜荸荠煲羊髀的制作要诀:
羊大腿又称羊髀。
食物相克
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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