盐水羊肉

做法3 步

1. 将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。
2. 锅内另换水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。
3. 再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤，把煮熟的羊腱子泡上，晾凉扔下即可切配装盘。