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菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：炸 百花鸡的制作材料： 主料：虾仁250克,鸡胸脯肉250克 调料：植物油30克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉2克 教您百花鸡怎么做，如何做百花鸡才好吃 1. 将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀； 2. 鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻； 3. 将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀； 4. 炒锅注油烧至八成热，下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油，晾凉切块即可。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
百花鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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