焖大虾

做法3 步

1. 对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜；
2. 下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾
3. 大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。