菜

炸豆腐

私家菜 · 青少年食谱 · 健脾开胃食谱 · 营养不良食谱 · 骨质疏松食谱炸烧味清炸

用料

主料:

  • 豆腐(北)250克

调料:

  • 盐5克
  • 酱油10克
  • 辣椒酱20克
  • 植物油40克

做法1 步

  1. 实板豆腐放入淡盐水中,浸2小时,片开2件,再切成三角形,放进滚油中,大火炸至金黄色捞起,带生抽、辣椒酱一起上桌蘸食吃。

要诀

炸豆腐的制作要诀:

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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