菜

温拌海肠

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私家菜 · 学龄前儿童食谱 · 老人食谱 · 健脾开胃食谱本味咸鲜拌

用料

主料：

  • 海肠300克

调料：

  • 香菜20克
  • 大蒜（白皮）10克
  • 醋10克
  • 料酒5克
  • 味精1克
  • 盐2克
  • 白砂糖5克
  • 香油5克

做法4 步

  1. 挑选肉厚的活海肠,去除血水,洗净血肠余物,斜切为段.
  2. 香菜,蒜头洗净切末.
  3. 当水温到90度时,下海肠一氽,捞出过凉.
  4. 海肠先用醋一拌,再下调料,蒜末,香菜末拌匀,装盘即可.

特色

鲜美无比,脆嫩可口,是老人与小孩的食用佳品.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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