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菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 祛痰食谱 高血压食谱 口味：酸甜味 工艺：拌 水晶蜇头的制作材料： 主料：海蜇头400克 调料：香油10克,白砂糖30克,醋30克,碱20克 水晶蜇头的特色： 脆嫩爽口，甜酸味美。 教您水晶蜇头怎么做，如何做水晶蜇头才好吃 1.海蜇头放入盆内，加入清水浸泡一天后洗去泥沙，捞出切成薄片，用食碱拌匀。 2.海蜇头放在漏勺内，放入沸水锅中迅速烫一下就捞起，放入凉开水中将碱液漂净，沥干水后装盘，撒入白糖，浇入白醋和香油拌匀即成。 小帖士-食物相克： 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 |
水晶蜇头
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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