咸酥莲藕

做法3 步

1. 将莲藕洗净切片，放入滚水中氽烫约3至5分钟后捞起备用。
2. 将氽烫好的莲藕片、白芝麻、脆炸粉及盐一起搅拌均匀，放入150℃的油锅中，油炸约2至3分钟后，捞起沥油备用。
3. 锅中放油烧热，先爆香葱花、辣椒片与香菜，再放入炸好的莲藕片，快速拌炒均匀即可。