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菜系及功效：私家菜 青少年食谱 口味：鱼香味 工艺：酱爆 鱼香冬菇的制作材料： 主料：香菇（鲜）45克,猪肉(瘦)120克 辅料：柿子椒50克 调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,大葱10克,豆瓣辣酱5克,甜面酱10克,酱油20克,白砂糖5克,香油5克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,植物油20克 教您鱼香冬菇怎么做，如何做鱼香冬菇才好吃 1. 冬菇浸软洗净去蒂，用糖、料酒各5克捞匀，蒸约10分钟，取出待用； 2. 瘦猪肉剁碎，红椒、葱切粒； 3. 猪肉用生粉5克、水15克，拌匀待用； 4. 烧热油爆香蒜茸、姜茸； 5. 加入两种酱料（甜面酱先爆、辣豆瓣酱）及碎肉炒匀； 6. 倒入调味汁料煮滚，冬菇回锅再煮滚，洒上红椒粒，葱粒，便可上碟。 |
鱼香冬菇
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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