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青蒜炒豆腐干

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      
工艺：生炒
青蒜炒豆腐干的制作材料：
主料：青蒜200克,豆腐干250克
调料：盐3克,味精2克,色拉油30克
青蒜炒豆腐干的特色：
色泽翠绿，鲜咸清香。
教您青蒜炒豆腐干怎么做，如何做青蒜炒豆腐干才好吃

1. 将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；
2. 豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；
3. 锅架火上，放油旺火烧至八成热，下入青蒜段，迅速煸炒；
4. 见青蒜呈翠绿色时，投入豆腐干，加入素汤50毫升、精盐、味精，翻炒均匀即成。
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