菜

酱醋羊肝

私家菜 · 明目食谱 · 贫血食谱 · 月经不调食谱 · 耳鸣食谱咸鲜味清炒

用料

主料:

  • 羊肝500克

调料:

  • 酱油10克
  • 醋8克
  • 白砂糖5克
  • 料酒3克
  • 大葱5克
  • 姜4克
  • 芡粉30克
  • 植物油20克

做法2 步

  1. 将羊肝洗净摘除筋膜,切成薄片放入碗内,撒上干生粉拌匀。
  2. 锅置火上,倒入植物油烧至九成热时,将羊肝片倒入爆炒片刻,加酱油、醋、白糖、黄酒、葱、姜、炒熟盛入盘中即可。

健康提示

具有养肝明目功效,适用于肝血虚症.主要症状为眩晕耳鸣,面色无华,爪甲不荣,多梦,视力减退,夜盲,肢体麻木,皮肤干燥,头发枯黄,妇女月经量少,色淡,甚至闭经等,可见于贫血,神经官能症,月经不调,夜盲症等。健康人服食可增强视力,润泽头发。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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