酱腌豇豆角

做法5 步

1. 将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。
2. 用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天，然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。
3. 装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。
4. 随吃随取。
5. 如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。