菜

虾子烧鸡腰

私家菜 · 补虚养身食谱 · 滋阴食谱 · 营养不良食谱咸鲜味烧

用料

主料:

  • 鸡腰子200克

辅料:

  • 虾仁25克
  • 青豆5克
  • 香菇(鲜)10克
  • 小麦面粉10克

调料:

  • 猪油(炼制)15克
  • 姜5克
  • 酱油5克
  • 味精2克

做法2 步

  1. 将鸡腰子下开水锅氽透,剥皮,一破两半;
  2. 锅里放一点油,上火加热,先把姜末倒入,随即将鸡腰子和其他各料放入,添点肉汤,勾流水粉芡,滴一点香油即成。

特色

香、软、嫩。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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