红烩冻豆腐

做法4 步

1. 冻豆腐化开后切片；金针菇去根部，氽烫后捞出。
2. 香菇用清水浸泡至软去蒂后对切；豌豆荚撕去老筋，洗净后备用。
3. 用20克热油将香菇炒香，再放入金针菇和冻豆腐，并加入调味料（胡椒粉2克、白糖5克、清水半杯）一同烧开，开锅后转用小火入味。
4. 最后，加入豌豆荚，淋入淀粉水勾芡即可。