菜

香菇虾球粥

粤菜 · 补阳食谱 · 夜尿多食谱 · 营养不良食谱 · 胃炎食谱清香味煮

用料

主料:

  • 粳米50克

辅料:

  • 虾仁80克
  • 香菇(干)20克

调料:

  • 大葱20克
  • 盐10克
  • 味精5克
  • 香油1克
  • 胡椒粉1克

做法5 步

  1. 将粳米煮粥;
  2. 香菇泡软去蒂,切块;
  3. 葱切成2厘米长的小段;
  4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;
  5. 将粥倒入锅中煮开,加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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