菜

椒油扁豆

私家菜 · 补气食谱 · 健脾开胃食谱 · 防暑食谱 · 防癌抗癌食谱清香味炝

用料

主料:

  • 扁豆500克

调料:

  • 盐10克
  • 大葱5克
  • 辣椒油20克
  • 姜5克
  • 醋15克
  • 碱1克

做法1 步

  1. 扁豆洗净,切成3厘米长的丝,放开水中焯(稍加碱)熟,捞出沥干,拌上精盐盛盘,放上葱、姜,浇上醋,炝上椒油即可。

特色

鲜绿脆嫩,清香爽口。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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