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私家菜
麻辣味
清蒸
用料
主料:
豆腐(北)400克
调料:
盐2克
味精3克
花椒粉10克
辣椒油20克
香油10克
酱油8克
小葱8克
做法
2 步
小葱切成葱花,盒豆腐倒在碗中,加清汤适量上笼蒸熟。
盐、味精、花椒粉、辣椒油、麻油、酱油调成麻辣味汁,撒上葱花,同蒸好的豆腐一同上桌即成。
特色
豆腐细嫩,洁白,麻辣味浓厚。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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