辣酱炒豆干

做法5 步

1. 五香豆腐干、黄瓜分别洗净切幼条。
2. 瘦肉洗净切丝，加腌料（酱油15克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉1克）拌匀，走油。
3. 烧红锅下油，下豆腐干和黄瓜，炒至五成熟，盛起备用。
4. 再烧红锅，下油，将肉丝走油，盛起。
5. 烧红锅，下油，爆香蒜茸及辣豆瓣酱，将肉丝、五香豆腐干、黄瓜回锅，兜匀便可上碟。