菜

胡萝卜羊肝粥

私家菜 · 肝调养食谱 · 学龄期儿童食谱 · 明目食谱 · 肝炎食谱咸鲜味煮

用料

主料:

  • 羊肝50克
  • 稻米50克
  • 胡萝卜50克

调料:

  • 花生油15克
  • 大葱4克

做法2 步

  1. 将羊肝洗净切小片,把胡萝卜洗净切碎,用油锅煸炒葱(切末)末出香味后, 加入胡萝卜粒煸炒一下备用。
  2. 将大米淘洗净,加入适量清水煮粥,快熟时加入羊肝、炒过的胡萝卜,调匀煮熟即成。

健康提示

具有补肝虚,明目功效,可治夜盲症。

食物相克

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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