瘦肉拌粉皮

做法3 步

1. 粉皮洗净后切成宽条，放在碗中；用凉开水调芝麻酱并加盐；用水调芥茉成糊状置于金属勺中加热，出味后备用。
2. 肉切成细丝，用油加葱花、酱油炒熟；黄瓜洗净后切成细丝。
3. 醋、芝麻酱、芥末、黄瓜丝、炒肉丝依次倒在粉皮上，拌后食用。