姜丝焗肉蟹

做法3 步

1. (1) 螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。
2. (2) 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。
3. (3) 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。