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菜系及功效：粤菜 姜丝焗肉蟹的制作材料： 主料：螃蟹750克 辅料：葱丝5克,姜丝20克,干淀粉10克 调料：红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克,胡椒粉1克 姜丝焗肉蟹的特色： 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美. 教您姜丝焗肉蟹怎么做，如何做姜丝焗肉蟹才好吃 (1) 螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。 (2) 旺火将油加热，放入蟹块炸至七成熟捞出沥油。 (3) 锅内留油15克，将上述调料放入炒至恰熟，用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。 |
姜丝焗肉蟹
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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