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清蒸豆腐羹
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咸鲜味
清蒸
用料
主料:
豆腐(北)500克
辅料:
鸡蛋250克
香菜20克
调料:
香油2克
盐2克
姜汁2克
味精2克
做法
3 步
香菜择洗干净切成碎末;
豆腐抓碎挤净水分;
鸡蛋打成蛋液,和豆腐搅在一起,加入精盐、味精、姜汁,搅拌均匀,淋上香油,上锅蒸10分钟,出锅后撒上香菜末即可。
特色
口味清淡,咸鲜适口。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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