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菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：蒸 粢毛团的制作材料： 主料：糯米粉1500克,糯米250克,籼米粉（干,细）750克,红豆沙1000克 粢毛团的特色： 色白晶莹，粒韧皮糯，细腻而甜。 教您粢毛团怎么做，如何做粢毛团才好吃 1.将糯米淘净，用清水浸泡24小时，捞出沥干水分。 2.将糯米粉和籼米粉加水拌和，揉到粉团光滑不粘手时，再搓成条，摘成25克一只的坯子，捏成锅子状，然后放馅心，捏拢收口，搓成球状，外面滚上糯米，即成粢毛团生坯。 3.笼内铺上草垫，将生坯放入笼里，在沸水锅上用旺火蒸20分钟左右，出笼即成。 |
粢毛团
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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