用料
主料：
- 椰蓉400克
- 鸡蛋70克
- 小麦面粉15克
- 炼乳（甜
- 罐头）20克
- 葡萄干30克
- 樱桃30克
做法5 步
- 将蛋打散，加入白糖拌匀。再加入面粉、椰子粉与淡炼乳拌匀。
- 樱桃、葡萄干切碎后，加到椰蓉中拌匀。
- 全部椰蓉分作约35团，将每一团用力捏紧，呈球状。
- 烤盘用高火预热5分钟，将椰子球排入12个后，从第一个开始翻面，翻到最后一个，再以中高火烤4分钟，中途再翻面1至2次即可。
- 余下的椰子球亦如此顺次烘烤。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。