用料
主料：
- 面包300克
- 鸡蛋70克
- 葡萄干30克
- 牛奶200克
- 吐司100克
调料：
- 白砂糖45克
- 香薷5克
- 猪油（炼制）15克
- 淀粉(豌豆)20克
做法5 步
- 面包去黄边，撕成块状，用清水泡软，葡萄干也泡软。
- 蛋打散，边加白糖30克、奶水、香草片、猪油边打匀。
- 将面包挤去水，与葡萄干一同加入打匀的调料中，并搅拌，使其充分混合。
- 模型抹油，倒入汁液，覆上微波薄膜，用高火蒸4分钟，取出扣在盘子上。
- 将牛奶、白糖15克，拌匀，用高火煮1分钟到滚后，迅速调入干淀粉勾芡，淋于布丁上即可。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。