汤圆下锅后有时会粘在锅底浮不起来，当汤圆浮起来后已经烂了；
要注意当汤圆下锅时，锅内的水一定要沸，下汤圆后马上用瓢推动水，用水的动力带动汤圆在锅中旋转，待水开后，煮熟的汤圆才不会粘锅也不会烂。
成品具有补肺益脾、滋补肝肾、润肠通便的功效。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。