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菜
香酥朝饼
港台菜 · 甜品/点心
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炸
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港台菜 · 甜品/点心
甜味
炸
用料
主料:
猪肉(肥)150克
油皮100克
鸡蛋210克
小麦面粉150克
辅料:
橘饼40克
白芝麻20克
冬瓜60克
调料:
植物油75克
白砂糖80克
做法
3 步
肥肉切块;橘饼切末;冬瓜糖(冬瓜加白糖40克)切块;3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。
平铺豆皮,取适量的馅料包裹成大长方块,蒸6分钟,待冷后切成长约6厘米*2厘米的长条。
油锅烧滚,将长条炸至金黄色,即可取出置盘。
要诀
香酥朝饼的制作要诀:
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示
这道菜对糖尿病患者不宜。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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