菜

香酥朝饼

港台菜 · 甜品/点心甜味炸

用料

主料:

  • 猪肉(肥)150克
  • 油皮100克
  • 鸡蛋210克
  • 小麦面粉150克

辅料:

  • 橘饼40克
  • 白芝麻20克
  • 冬瓜60克

调料:

  • 植物油75克
  • 白砂糖80克

做法3 步

  1. 肥肉切块;橘饼切末;冬瓜糖(冬瓜加白糖40克)切块;3样材料和鸡蛋、面粉、白芝麻搅匀后备用。
  2. 平铺豆皮,取适量的馅料包裹成大长方块,蒸6分钟,待冷后切成长约6厘米*2厘米的长条。
  3. 油锅烧滚,将长条炸至金黄色,即可取出置盘。

要诀

香酥朝饼的制作要诀:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

健康提示

这道菜对糖尿病患者不宜。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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