酱苤蓝

做法2 步

1. 将苤蓝洗净，切成两半，每半以正反两面横竖切成片状，用盐拌匀，放入缸内，用石头压住，15天后捞出，晾干表面。
2. 再与面酱，酱油，糖色拌匀入缸，15天后即成。