菜

香蕉鸡卷

卤酱菜糟香味其他

用料

主料:

  • 鸡腿400克

辅料:

  • 香蕉100克

调料:

  • 辣椒粉1克
  • 牛奶15克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 白砂糖2克
  • 辣酱油5克
  • 孜然1克
  • 淀粉(豌豆)5克
  • 色拉酱10克
  • 植物油100克

做法2 步

  1. 鸡腿拆骨,加调料(沙律酱,油除外)腌渍20分钟。
  2. 鸡皮朝下平铺,放香蕉,卷紧后,用绳扎紧。入五成热油锅炸熟,呈金黄色时捞出,冷却后切厚片,抹上沙律酱(色拉酱)即成。

特色

鲜香,兼有水果香和奶油香味。

食物相克

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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