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卤酱菜
糟香味
其他
用料
主料:
鸡腿400克
辅料:
香蕉100克
调料:
辣椒粉1克
牛奶15克
盐3克
味精2克
白砂糖2克
辣酱油5克
孜然1克
淀粉(豌豆)5克
色拉酱10克
植物油100克
做法
2 步
鸡腿拆骨,加调料(沙律酱,油除外)腌渍20分钟。
鸡皮朝下平铺,放香蕉,卷紧后,用绳扎紧。入五成热油锅炸熟,呈金黄色时捞出,冷却后切厚片,抹上沙律酱(色拉酱)即成。
特色
鲜香,兼有水果香和奶油香味。
食物相克
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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