酱鱼腌萝卜

做法5 步

1. 萝卜洗净后，滚刀切成像用转毛刀削出的铅笔屑的形状。
2. 把削好的萝卜用盐腌4-5个小时。
3. 把辣椒面用温水浸泡，把小葱切成4厘米长的段，把芝麻炒熟。
4. 把腌好的萝卜用清水洗两遍，控干水，用辣椒面抹红，放30分钟，把葱，姜，蒜，白糖，糯米酱和熟芝麻粒与萝卜搅拌均匀。
5. 用酱鱼搅拌均匀，调好咸淡，整齐地盛入坛中腌上即可。