酱肥肠

做法3 步

1. 把肥肠摘洗干净，放入开水内烫一下捞出，用清水洗后备用。
2. 锅内放清水2千克，用旺火将水烧开，下入肥肠，烫时撇出浮沫，煮1小时后，加入精盐，酱油，糖色和肉料袋。
3. 用慢火煮熟后捞出，沥干汤水，即为成品。