菜

酱蒜苔

卤酱菜 · 肝调养食谱 · 便秘食谱 · 补虚养身食谱 · 高脂血症食谱 · 防癌抗癌食谱·酱·中华食谱
当前位置: 主页 > 菜谱大全 > 高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
卤酱菜 · 肝调养食谱 · 便秘食谱 · 补虚养身食谱 · 高脂血症食谱 · 防癌抗癌食谱咸鲜味酱

用料

主料：

  • 蒜苔1000克

辅料：

  • 辣椒(红
  • 尖)250克

调料：

  • 黄酱1000克
  • 盐50克

做法5 步

  1. 将蒜苔掐掉梗部分，把青嫩的部分切成4-5厘米长的段，洗净；
  2. 将淡淡的盐水烧开，晾到50度左右，把蒜苔腌上；
  3. 两天后取出，用清水洗两遍，然后用干抹布擦干净，不要残留水滴；
  4. 将小辣椒竖切成两瓣，去籽，与蒜苔一起和黄酱或辣椒酱揉合均匀；
  5. 半个月后可食用。（食用时，将蒜苔和小辣椒拣到盘里，剩余的酱做汤喝，更有滋味。)
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
收藏 挑错 打印