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菜系及功效：卤酱菜 口味：酱香味 工艺：酱 酱胡萝卜片的制作材料： 主料：胡萝卜5000克 调料：甜面酱3000克 酱胡萝卜片的特色： 呈红褐色，质脆形美，酱香味佳。 教您酱胡萝卜片怎么做，如何做酱胡萝卜片才好吃 1.将咸胡萝卜加工成菱形片(如有花形模具刀，也可刻出一个个梅花形)，放清水中撒盐，捞出后控水待用。 2.胡萝卜片装袋入酱缸中制。每天翻缸3次，隔5天散开放风1次，15天左右(视气温冷暖)即可。 酱胡萝卜片的制作要诀：主料中的胡萝卜选择腌制过的。 |
酱胡萝卜片
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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