栗子凉糕

做法3 步

1. 将栗子去皮后洗净；放入沸水锅内煮30分钟，捞出控净水分。
2. 煮好的栗子捣烂成泥，加入白糖、桂花搅拌均匀，成栗子面。
3. 栗子面摊在案板上，用刀抹成约2厘米厚的大片，切去边料，切成棱形块，装盘即可。如栗面中间再加一层金糕更佳。