江米藕

做法3 步

1. 将江米淘洗干净，用清水浸泡4小时。藕洗净去皮（也可熟后去皮），桂花放入碗内，加水调开成桂花水。
2. 藕节一端切下，竖起把江米灌入藕孔中，再将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢。
3. 藕入笼蒸4O分钟，取出晾凉，去掉牙签及藕节头，顶刀切成薄片，装入盘内，撒上白糖，浇上桂花水即可。