一品烧饼

做法5 步

1. 盆内放入面粉300克，把烧至六七成热的油250克倒入面粉盆内搅拌成油酥面，晾凉。
2. 碗内放入面粉50克，核桃仁、青梅均切成小丁放入，再加入白糖、桂花、芝麻油一起拌匀成馅。
3. 小苏打粉放入盆内加温水和其余的面粉和成面团，略饧，擀成大面片，包上油酥面，卷成卷，搓成条，摘成每个约25克的小面剂，按扁包入馅料，即成一品烧
4. 饼生坯。
5. 锅内加油烧至五成热，将一品烧饼生坯粘上芝麻放入油锅炸熟即可。