白薯铃

做法4 步

1. 将白薯(红瓤的尤佳)洗净去皮，顶刀切成圾薄的片，晾干水分。
2. 锅内加油烧至六七成热，放入白薯片炸至金黄色时捞出，控净油。
3. 炒锅上火，加清水少许、白糖、饴糖炒至粘稠后，把炸好的白薯片倒入，迅速翻炒，同时把青红丝、芝麻仁倒入翻拌均匀
4. 后，将薯片倒在油案子上，晾凉即成。