剁椒三明柿

做法3 步

1. 西红柿去皮，切成厚约0.5厘米的片；火腿肠切片；香菇切片。
2. 取一片西红柿，放上一片火腿肠，再放上一片香菇，然后再放上一片西红柿，即成三明柿生坯。
3. 将三明柿生坯摆入盘中，撒上鸡精，再撒上剁椒，入笼用旺火蒸约4分钟取出，淋少许香油，最后撒上油酥松仁，即成。