海蛎稀粥

做法2 步

1. 将糯米洗净，浸泡30分钟。海蛎洗净，拣去壳渣。猪五花肉切薄片，葱头切粒状，青蒜切斜粒状。
2. 锅置旺火上，加熟猪油烧热，放入葱花煸炒至金黄色，起锅倒入碗内。锅洗净，加清水4000克烧沸，放入糯米煮沸，再放入海蛎、五花肉，煮至米心刚透、辅料刚熟时，加入酱油、味精搅匀，盛入钵内用微火保温。食时撒上葱头油、鲜蒜、胡椒粉即成。