柳州酸

做法6 步

1. 买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。
2. 洗干净后用开水烫过，再凉干。
3. 然后烧一锅开水，在开水开时放入盐，并且顺时针搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒到枯黄，再将枯黄的米放入酸坛，再买点甜酒（一小碗）一起放入，再放入要腌的菜（要凉干水），也可以放点糖。
4. 可以腌萝卜、姜、窝萭、莲藕等等，几天后就可以吃了。
5. 很好吃的，特别的香如果条件允许用太阳晒晒酸坛，将更好。
6. 以后吃完可以再次放菜下去腌，但要放点盐。