吉林打糕

做法5 步

1. 将糯米用水洗净，放入水中浸泡10-12小时，捞出用清水洗净，控净水待用。
2. 沸水锅上放上蒸笼，铺上洁净纱布，撒上糯米，盖好盖，蒸2O分钟成粘米饭状即熟。
3. 熟米饭用木杵捣成粘糕状。
4. 红小豆用水洗净，放入锅内煮烂，捞出控净水，加入白糖，用干锅微火边炒边捣碎成八成干的豆面。
5. 把打糕切成50克重的块，每块蘸上豆面即成。