当前位置: 主页 > 菜谱大全 >

碗碗糕

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

湖北小吃碗碗糕的做法详细介绍
所属地区:湖北小吃
工艺:蒸法
碗碗糕的制作材料:大米500克,蜜冬瓜末150克,白糖250克。
碗碗糕的介绍:湖北武汉名优风味小吃。
碗碗糕的特色:
晶莹洁白,整齐美观,质地软嫩,清甜蜜香。
教您碗碗糕怎么做,如何做碗碗糕
1.将大米浸泡24小时,捞出用清水冲去酸味,加水磨成细浆,盛入盆内,加入蜜冬瓜末、白糖拌匀。
2.取小饭碗10个,放入调好的瓜、糖米浆,入笼置旺火沸水锅上蒸5分钟,揭开笼盖视碗内蒸至刚凝固倒出,再入笼蒸熟,装盘即成。
碗碗糕的制作要领:
1.碗内的瓜、糖米浆不能装满,以免蒸制时体积膨胀溢出碗;
2.蒸至碗内米浆四周刚凝固,中间有稀浆为宜。
------分隔线----------------------------
猎取网 网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网

竞价广告