安多面片

做法4 步

1. 面粉加温水揉成团，比擀面条的面揉得软一点，再用刀将面切成4寸长的厚块。
2. 摆整齐，表面涂少许食油，再用干净湿布盖上备用。
3. 煮面片汤将羊肉切的盐，再加水，烧开成肉汤。
4. 将备好的面取一条在案板上压成扁长形，然后慢慢地抻，抻得长长的绕在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小块一小块地拉断投往肉汤锅里，不一会儿香热的面片就起锅了。爱吃辣的放点辣椒，爱吃酸的加点香醋。