乳白羊汤

做法2 步

1. 选用大个肥羊宰杀后，清洗干净下冷水锅，煮至肉离骨、汤呈乳白色时捞出，待肉凉透，切成薄片。干辣椒捣成末，用热羊油炸成羊油辣子。
2. 食时将羊肉片、精盐、羊油辣子放入碗中，浇上烧沸的羊汤即可。